Leírás

Cseresznyepaprika – zölden, pirosan, csípősen, ahogy a férfiember szereti A Betyár nem tréfál. Ez a kis gömbölyű paprika kicsi ugyan, de bátor – és a csípését sokan megemlegetik! Zölden még ifjú titán, pirosan már igazi harcos, és ha kiszárítjuk, akkor ott a helye a levesek mellett is – mint a magyar konyha őrszeme. Fűszerezése hagyományos: só, cukor, ecet, kapor, fekete szemes bors, mustármag, koriandermag – ezek ölelik körbe, hogy ne csak erős legyen, hanem ízes is. Minimális tartósítószerrel tesszük el, hogy a természetes íz és roppanás sokáig megmaradjon. A Betyár nem simul el a tányéron – kiáll magáért. Legyen sültek mellé, hidegtálakhoz, vagy csak egy falat kenyérrel – mindig odacsap egy jóízűt. „A Betyár nem kérdez, csak csíp – de minden harapás után ott marad a jóízű emlék.”