Leírás

Sparhelten született, kanálban hordozott nyár Ez itt nem egyszerű paradicsomlé – ez a Paradicsom Sűrűje. Ahol nem csak az íz mély, hanem az emlék is. Ez a sűrűség még a régi időkből való, amikor a sparhelt tetején rotyogott a nyár legpirosabb gyümölcse, és a házban minden illat a paradicsomé volt. Kizárólag friss, lédús paradicsomból készül, lassan, türelmesen főzve, míg elnyeri selymes, telt állagát. Egy kevés cukor, egy csipet só és csak annyi tartósítószer, amennyi épp megőrzi, amit a természet adott – semmi több. Nem híg, nem vizes – hanem igazi, házi sűrítmény, amit a nagymamák kanalanként adagoltak a legfinomabb ételekhez. Lecsóba, mártásba, töltött paprikába, vagy akár egy darabka kenyérrel is mennyei – ez az igazi piros arany. „Mert a paradicsom sava-borsa a sűrűjében rejlik – és abban a gondoskodásban, amivel főzték.”